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1．菌落：由细菌或真菌繁殖而成的肉眼可见集合体(注：菌落中的所有细菌或真菌都是相同的细菌或真菌)。

2．菌落的大小、形状、颜色

3．一般的培养细菌和真菌的方法

配制培养基→高温灭菌，冷却→接种→培养

4．生活所需的细菌和真菌条件：水，营养，适宜的温度，一定的生存空间。

5．细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌的数量在不同的环境中是不同的；在有机物含量丰富的环境中，细菌和真菌的数量更多。

1．细菌的发现

列文•虎克-发现细菌的人，做了一个显微镜，可以放大200~300倍，发现细菌。

2．细菌来源

通过肉汤腐败现象，巴斯德用鹅颈试验证明，细菌不是自然发生的，而是由已经存在的细菌产生的。

乳酸菌(细菌)也是巴斯德发现的、提出巴氏消毒法的酵母(真菌)，被称为“微生物学之父”

3．细菌的形态

细菌非常小，必须在高倍镜或电镜下观察到。

细菌均为单细胞，有些细菌相互连接成团或长链，但每一种细菌都是独立生活的。

4．细菌的结构

细菌和动植物细胞的区别：细菌只有DNA集中的区域，没有细胞核和叶绿体的形成。

只有DNA集中区域的生物被称为原核生物，没有细胞核。

5．细菌的营养

大多数细菌体内没有叶绿体，必须分解现成的有机物质才能获得所需的营养和能量。在生态系统中是分解者。

有些细菌生活在生物体内，获得有机物质，属于消费者。

光合细菌等少数细菌可以进行光合作用，属于生产者。

6．细菌的生殖

细菌通过分裂生殖，20～每30分钟分裂一次。

细菌适应方法:当环境条件不合适时，细菌个体形成休眠体-芽孢(芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有很强的抵抗力。)

细菌个体小、扩散快、繁殖快、芽孢形成的特性，使其几乎无处不在。

1．真菌的种类

2．真菌的结构

(1)酵母结构：在酵母条件适宜的情况下进行发芽生殖。

(2)霉菌结构：青霉菌孢子绿色，呈扫帚状。

(3)蘑菇的结构