初中生物实验突破（人教版）：馒头在口腔中的变化导学案.docx

馒头在口腔中的变化
【预****案】
一、自主学****目标
1．学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。
2．培养良好的科学实验素质，提高表达与交流能力。
3．知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。
二、自主学****检测
请同学们自主学****课本第26-31页，完成下列问题。
1．说出消化系统的组成包括：
（1）消化道：口腔、_________、食道、________、_________、大肠、肛门。
（2）消化腺：唾液腺，可以分泌唾液，其中含有__________酶，能将淀粉转化成_________。________（最大的消化腺），分泌的消化液是__________，内不含有消化酶。
胰腺，分泌的胰液中含有消化__________、__________、__________的酶。
胃腺，分泌的胃液中含有____________酶。
肠腺，分泌的肠液中含有消化__________、__________、__________的酶。
2．口腔中食物的变化与哪些结构和功能有关。
口腔里面有牙齿、舌和____________导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过____________流人口腔。吃东西的时候，牙齿将食物_____________、______________；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过_____________将食物与唾液充分_______________。
三、自主学****疑惑
亲爱的同学，请把你在自主学****过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学****难点哦。
【探究案】
一、实验目标
1．培养学生的实践与创新能力，学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。
2．培养良好的科学实验素质，提高学生的表达与交流能力。
3．知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。
二、实验原理
本实验所依据的实验原理是什么？
三、材料用具
1．本实验需要哪些材料？为什么选用这些材料？
2．本实验用到哪些试剂？原理是什么？
3．本实验需要用到哪些仪器用具？
四、实验步骤
1．取新鲜的馒头，切成大小____________的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的____________)； C块不做处理。
2．用凉开水将口激干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的领子取出棉絮，将棉絮中的____________挤压到小烧杯中。
3．取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升__________并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入③号试管中，注入2毫升___________，不搅拌。将这3支试管一起放到__________的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加加2滴___________，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。
五、实验结果与结论
六、实验知能提升
1．探究“馒头在口腔中的变