初中生物实验突破（人教版）：食物中的营养物质课后作业.docx

食物中的营养物质
1．下列关于“探究不同食物贮存能量的差异”实验的说法，错误的是（ ）
A．测定食物中的能量可以用燃烧的方法
B．设置重复组可减少实验误差
C．食物燃烧时应尽量减少热量的散失
D．不同食物中所贮存的能量是相同的
2．生物体进行生命活动所需要的主要能源物质和最终能量来源分别是（ ）
A．糖类太阳能
B．脂肪糖类
C．脂肪太阳能
D．食物太阳能
3．青少年要适当多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（ ）
A．主要的储能物质
B．主要的供能物质
C．细胞的重要组成成分
D．膳食纤维的主要来源
4．下列人体所需要的营养物质中，既能构建细胞，又能提供能量的是（ ）
①水；②糖类；③维生素；④蛋白质；⑤脂肪；⑥无机盐。
A．②③④⑤
B．①②③⑥
C．②④⑤
D．③⑤⑥
5．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（ ）
A．实验中，①应该为20
B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复组
D．分析结果、花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
6．我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中，不为人体生命活动提供能量，但对人体也具有重要作用的是（ ）
A．水、无机盐、蛋白质
B．维生素、糖类、脂肪
C．水、无机盐、维生素
D．糖类、脂肪、蛋自质
7．关于食物中的能量，下面说法正确的是（ ）
A．不含能量的营养物质，就不是身体必需的
B．食物中的营养物质都含有能量
C．越名贵的食物，含有的能量越多
D．测定食物中的能量可用燃烧的方法
8．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ ）
A．燃烧
B．水浸
C．挤压
D．加碘液
9．下列关于实验的描述，错误的是（ ）
A．在“测定某种食物中的能量”实验中，应该设置重复组
B．科学实验中的数据，往往存在误差
C．淀粉遇到碘液变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝
D．实验“测定某种食物中的能量”应该选重复组中数值最高的一组数据。
10．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦（能量单位）的热能。某学校兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物种类
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
20
20
15
水（毫升）
50
50
50
50
温度上升（℃）
2.2
1.4
3
1
回答下列问题：
（1）花生油主要来自花生种子的_________。
A．种皮
B．胚芽
C．子叶
D．胚乳
（2）实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_______。
（3）食物中能够燃烧的物质是__________，该实验中的变量是_________。为了尽量减少实验结果的误差，应该设置____________。
（4）本实验设计的不足之处是___________。
参考答案
1．D
【解析】A、测定某