人教版专题13 细菌、真菌和病毒（解析版）.docx

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专题13细菌、真菌和病毒
一、单选题
1．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是( )
A． B． C． D．
【答案】A
【解析】A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌。霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。故A符合题意。
2．下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A．干燥的皮鞋
B．煮沸但密封的牛肉汁
C．潮湿的粮食堆
D．潮湿的沙土地
【答案】C
【解析】霉菌的生活需要一定的水分和营养物质，所以干燥的皮鞋缺少水分，不利于霉菌的生长繁殖，故A错误。霉菌生活需要一定的温度，水分和营养物质等，煮沸的牛肉汁含有营养物质，但在加热过程中把霉菌杀死了，而且密封后外界的霉菌不能进入，所以不易出现霉菌生长，故B错误。潮湿的粮食里含有机物和水，有利于霉菌的生长繁殖，所以潮湿的粮食堆最有利于霉菌生长，故C正确。潮湿的沙土地内含有水，但缺乏有机物，不利于发霉的生长，故D错误。
3．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（ ）
A．酵母菌—酿酒—产生酒精 B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸
C．醋酸菌—制酱—产生醋酸 D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳
【答案】C
【解析】酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正确。制泡菜要用到乳酸菌，B正确。醋酸菌可用来酿醋，不能用来制酱，C错误。制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，D正确。
4．下列有关生物学的知识描述中不正确的是（　　）
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A．随州蜜枣制作时用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖
B．制作青岛啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精
C．细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，没有遗传物质
D．乳酸菌和大肠杆菌菌都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体
【答案】C
【解析】根据食物***变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖，A正确；制作啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精，B正确；细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，但具有遗传物质，C错误；乳酸菌和大肠杆菌属于细菌，它们都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体，D正确。
5．2019年1月初，中国国家流感中心表示，我国大陆大多数省份已经进入2018-2019冬春季流感流行季节，且活动水平呈现继续上升趋势。下列有关流感病毒的叙述，正确的是（　　）
A．用光学显微镜能观察到 B．有细胞结构
C．靠分裂进行生殖 D．离开活细胞时可以变成结晶体
【答案】D
【解析】病毒非常微小，只能用纳米来表示。大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米（1纳米=10-6毫米 ），因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，A错误；病毒没有细胞结构，B错误；病毒能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，病毒的繁殖又称为自我复制，C错误；病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，D正确。
6．某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片，经过恒温培养一段时间后，盐纸片周围只有甲细菌生长（如图），以下对实验的分析，不正确的是（　　）
A．用盐渍法可以保存某些食物
B．甲细菌比乙细菌更耐盐
C．乙细菌生活不需要无机盐
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D．不同种类的细菌生活环境不同
【答案】C
【解析】通过实验可以看出，部分细菌不适合在盐水中生存，所以可以用盐渍法可以保存某些食物，A正确；培养一段时间以后，只剩下甲细菌，说明甲细菌比乙细菌更耐盐，B正确；本实验只能证明乙细菌不能在盐水中生存，并不能证明乙细菌生活不需要无机盐，C错误；甲可以的盐水中生存，乙不能在盐水中生存，可以说明不同种类的细菌生活环境不同，D正确。
7．据农业农村部新闻办公室发布，山东省济南市莱芜区某养殖场曾发生非洲猪瘟疫情，引起了人们对病毒的关注，下列有关说法正确的是（　　）
A．非洲猪瘟病毒是动物病毒
B．病毒是单细胞生物
C．病毒与细菌都没有成