第三章测试题
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一、选一选(本题共30分,每小题2分)
下列各题的四个供选答案中,只有一个是正确的。请将正确答案的序号填入题后的( )内。
1、在切开的马铃薯、甘薯上滴加几滴碘酒,马铃薯和甘薯就会变蓝,这说明马铃薯和甘薯含有( )
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素
2、医生给低血糖休克病人滴注5%的葡萄糖溶液,其目的主要是…………………………………( )
A、供给全面营养 B、供给能量 C、供给水分 D、维持细胞的形状
3、减肥的人应减少高热量食物的摄取并多运动,下列不属于减肥者应少吃的食物是………………( )
A、巧克力 B、空心菜 C、炸鸡 D、牛肉
4、根据食物金字塔,人们一般吃的最多的食物的食物是……………………………………………( )
A、牛奶、鸡蛋 B、畜肉、鱼、鸡蛋 C、蔬菜、水果 D、面色、谷类食物、米饭和面条
5、无机盐在人体内含量很少,但作用很大。儿童时期患佝偻病,主要是由于缺少…………………( )
A、蛋白质 B、含钙的无机盐 C、脂肪 D、糖类
6、食物的营养成分中,必须经过消化才能吸收的是…………………………………………………( )
A、水、无机盐、维生素 B、蛋白质、糖类、脂肪 C、蛋白质、维生素 D、维生素、糖类、脂肪
7、小肠的下列结构中,与吸收功能无关的是…………………………………………………………( )
A、小肠很长,有5-7米 B、小肠内表面有许多皱襞
C、小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 D、小肠内表面有许多绒毛
8、下列消化液中不含有消化酶的是……………………………………………………………………( )
A、肠液 B、胆汁 C、胃液 D、胰液
9、下列生活****惯中,对健康有利的是…………………………………………………………………( )
A、吃辣味重的食物开胃 B、多喝酒、少抽烟 C、多吃、少运动 D、食物多样、营养均衡
10、如果你吃了一个馒头,那么它经过消化道分解后的最终产物主要是……………………………( )
A、葡萄糖 B、脂肪酸 C、蛋白质 D、氨基酸
11、下列食物营养成分中,在口腔中就开始消化的是………………………………………………( )
A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐
12、人体最重要的供能物质是…………………………………………………………………………( )
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
13、小明最近刷牙时牙龈经常出血,你建议他多吃些……………………………………………