人教版2021届中考化学一轮微专题复习学案：　化学与生活.docx

2021届中考化学一轮微专题复****学案：　化学与生活
1.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。
2.了解使用合成材料对人和环境的影响。
3.认识新材料的开发与社会发展的密切关系。
4.了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。
5.了解对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。
6.知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉***等)有损人体健康,认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。
7.初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
8.初步形成正确、合理地使用化学品的意识,认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。
名师考点精讲
考点1　六大营养物质
1.六大基本营养素:　蛋白质　、　糖类　、　油脂　、　维生素　、无机盐和水。 
2.营养素的主要功能及食物来源
营养素
主要功能
主要食物来源
蛋白质
构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料
动物肌肉、大豆、花生、鸡蛋、牛奶、蹄等
糖类
生命活动的主要供能物质
稻、玉米、小麦、马铃薯等
油脂
维持生命活动的备用能源
植物油脂:花生油、大豆油和菜籽油等;
动物油脂:牛油、奶油和肥肉等
维生素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康(缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏维生素C会引起坏血病)
蔬菜、水果等
六大营养物质
(1)六大营养物质在人体中的作用都很重要,缺一不可,水也是人体重要的营养物质。(2)六大营养物质中能够为人体提供能量的是糖类、油脂和蛋白质。
典例1　鱼肉含有丰富的营养成分,是人们餐桌上常见的一道美食。每100 g鱼肉中含有的部分营养成分如图,其中表述错误的是(　　)
A.鱼肉中富含蛋白质
B.多食鱼肉可预防夜盲症
C.鱼肉营养丰富,可代替主食
D.青少年多食鱼肉,可促进骨骼发育
【解析】人类生命活动所需能量约70%来源于糖类,而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中,因此不能用鱼肉代替主食,C项错误。
【答案】 C
针对训练
1.2020年6月,袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素(　C　)
A.油脂 B.维生素
C.糖类 D.蛋白质
考点2　化学元素与人体健康
1.组***体的元素很多,有五十多种,分为　常量元素　和　微量元素　。 
2.人体中的常量元素
(1)钙是人体内含量最高的金属元素,主要存在于　骨骼和牙齿　中,富含钙元素的食物有奶、奶制品、虾皮、豆类等;幼儿及青少年缺钙会引起　佝偻病、发育不良　,老年人缺钙会引起　骨质疏松　。 
(2)钠元素和钾元素对维持人体内的　水分　和维持体液　恒定的pH　(如血浆的pH为7.35~7.45)起重要作用。 
3.人体中的微量元素
元素
对人体的作用
摄入量过高、过低
对人体健康的影响
Fe
血红蛋白的成分,能帮助运输氧气
缺铁会引起　贫血
Zn
影响人体发育
缺锌会引起　食欲不振、生长迟缓、发育不良
Se(硒)
有防癌、抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和　癌症　。若摄入量过高,会使人中毒
I(碘)
甲状腺激素的重要成分
缺