第一轮复习： 2020年第一轮复习：人教版十二单元《化学与生活》考点评析.doc

【第一轮复****2020年第一轮复****人教版十二单元《化学与生活》考点评析
湖北省石首市文峰中学 刘 涛
了解营养素、化学元素与人体健康的紧密关系，通过本单元学****明确营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，能运用观察、对比、归纳等方法进行分析，合理安排饮食，科学使用药品，保证人体健康。本单元的考查试题题目小，容量大，充分体现了近年中考命题“考基础知识，重综合能力”的新课程特点。紧密联系生活、生产实际，因此该课题内容是中考命题所关注的重要素材之一，中考考查题型通常以选择题、填空题和实验探究题等题型为主。
⒈了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能及与人体健康的关系。通过学****明确营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2.知道人体中的元素对人体的重要作用，认识人体内的常量元素和微量元素。能运用观察、对比、分析等方法得出人体中的一些重要元素对人体生理活动的重大意义。运用现代科学知识对人体元素进行分析，合理安排饮食，保证健康。
3.知道合成纤维、塑料、合成橡胶的实际应用，初步学会鉴别天然材料与合成材料。了解“白色污染”的形成、防治以及对环境的影响。通过对新材料的开发与使用的认识，体验化学与社会发展的密切关系。
考点一：营养素种类及食物来源
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能作用及食物来源，了解学****明确营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食、均衡膳食的重要性。此类问题紧密联系生活实际，结合日常生活实例，多以选择题、填空题和简答题等形式为主进行考查，所占分值约为2分。
例题1：临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸西江鱼
饮料
酸牛奶、白开水
用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）
A．炒鸡蛋 B．蒸猪排骨 C．炖豆腐 D．炒瓜苗
分析：中考考生的食谱分别提供营养物质，其中主食馒头和米饭可提供糖类，副食中的红烧牛肉、清蒸西江鱼可提供蛋白质和油脂等，而饮料中酸牛奶、白开水含有蛋白质、水等，食谱中缺乏考生所需的无机盐和维生素，因此建议考生家长应该增加炒瓜苗等蔬菜、水果，就可为考生提供身体必需的维生素。则选D
考点二：营养素的作用
了解营养素的作用于人体健康的关系，“吃得营养，吃出健康”是当今人们普遍的饮食追求，促进学生在日常膳食中形成良好的健康****惯，多以选择题、填空题和简答题等形式为主进行考查，所占分值约为2分。
例题2：6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（ ）
A.蛋白质、糖类都属于有机物 B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长
C.误食重金属盐可以立即喝大量牛奶 D.蔗糖与碘水作用呈蓝色
分析：牛奶中富含有蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，青少年常饮牛奶可吸收适量钙元素，这有利于骨骼发育生长，则B正确。若误食重金属盐可以立即喝大量牛奶，可用牛奶中的蛋白质进行解毒，因此C正确。而糖类中只有淀粉才能与碘水作用呈蓝色，则选D。
考点三：食品安全
了解劳动环境和市民居室要求采取安全措施，保护健康的重要性，注意每日的饮