人教第54练 羧酸与羧酸衍生物-2023年高考化学一轮复习小题多维练（解析版）.docx

专题18 烃的衍生物
第54练 羧酸与羧酸衍生物
1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是(　　)
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸
【答案】C
【解析】乙二酸为二元脂肪酸，分子中含有两个羧基；苯甲酸中含苯环，不属于饱和一元脂肪酸；硬脂酸(C17H35COOH)分子中含有烷基和一个羧基，属于饱和一元脂肪酸；石炭酸为苯酚，属于酚类，不属于羧酸。
2．下列叙述中，错误的是(　　)
A．CH3COOCH3的名称是乙酸甲酯 B．酯的官能团是酯基。
C．乙酸乙酯分子中含有***、乙基和酯基 D．酯的分子中一定有—COOH
【答案】D
【解析】酯的简单命名为“某酸某酯”，A正确；酯的官能团为酯基，B正确；根据乙酸乙酯的结构，C正确。
3．下列各项结构简式与名称不相符的是( )
A．CH3COOCH3 乙酸甲酯 B．HCOOC2H5 甲酸乙酯
C．乙烯酸甲酯 CH2=CHCOOCH3 D．甲酸甲酯 CH3OOCH
【答案】C
【解析】CH2=CHCOOCH3是丙烯酸CH2==CHCOOH与甲醇CH3OH反应生成的酯，名称为丙烯酸甲酯。
4．某有机物的结构简式为，则它是(　　)
A．饱和二元羧酸 B．芳香酸
C．脂环酸 D．高级脂肪酸
【答案】B
【解析】该有机物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。
5．某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　)
A．C14H18O5 B．C14H16O4 C．C16H22O5 D．C16H20O5
【答案】A
【解析】由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，该酯为二元酯，分子中含有2个酯基(—COO—)，结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O5＋2 mol H2O1 mol羧酸＋2 mol C2H5OH”，再结合原子守恒定律可推知，该羧酸的分子式为C14H18O5。
6．下列有机物中，互为同系物的是(　　)
A．甲酸与油酸 B．乙酸和丙烯酸
C．硬脂酸和油酸 D．甲酸与硬脂酸
【答案】D
【解析】同系物是结构相似，组成上相差1个或若干个“CH2”原子团的有机物。甲酸、硬脂酸和乙酸为饱和一元羧酸，互为同系物。丙烯酸和油酸为一元酸，且均含一个碳碳双键，互为同系物。
7．乙酸乙酯在NaOH的重水(D2O)溶液中加热水解，其产物是(　　)
A．CH3COOD、C2H5OD B．CH3COONa、C2H5OD、HOD
C．CH3COONa、C2H5OH、HOD D．CH3COONa、C2H5OD、H2O
【答案】B
【解析】乙酸乙酯的碱性水解可分为两步，乙酸乙酯先与D2O反应，生成CH3COOD和C2H5OD，然后CH3COOD再与NaOH反应，生成物为CH3COONa和HOD。
8．有关“油”的说法正确的是( )
A．油脂包括矿物油、植物油与动物油
B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应
【答案】C
【解析】油脂是高级脂肪酸甘油酯，矿物油属于烃类，所以油脂不包括矿物油，A错误；油脂的皂化属于水解或取代反应，B错误；植物油中含有碳碳不饱和键，可与I2发生加成反应而使碘酒褪色，C正确；油脂不属于高分子化合物，D错误。
9．油脂水解后的一种共同产物是(　　)
A．硬脂酸　　　B．甘油 C．软脂酸 D．油酸
【答案】B
【解析】油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解的共同产物为甘油。
10．某些高温油炸食品含有丙烯酰***。过量的丙烯酰***可引起食品安全问题。关于丙烯酰***叙述不正确的是( )
A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能发生加聚反应
C．能与乙醇发生酯化反应 D．能与氢气发生加成反应
【答案】C
【解析】A项，丙烯酰***的结构式为，含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；B项，分子结构有碳碳双键，能发生加聚反应，B正确；C项，分子结构中无羧基，不能与乙醇发生酯化反应，C错误；D项，分子结构中碳碳双键能与氢气发生加成反应，D正确，故选C。
11．近期，我国科学家合成了一种高能量密度材料，该成果发表在《Nature》上。合成该材料所需主要原料为草酰二肼(结构如图所示