人教版高中化学考点38 羧酸（解析版）.docx

考点38 羧酸
羧酸是历年高考化学试题必考点之一，题型比较固定，通常以新材料、新药物、新颖实用的有机物的合成为载体考查羧酸的官能团结构、性质及相互转化关系，有机物结构简式的确定、反应类型的判断、化学方程式的书写、同分异构体的判断和书写等。考题中常常提供已知信息以考查考生的信息处理能力、知识迁移能力、分析推理能力以及思维创新能力
预计2023年的高考仍然在选择题中考查羧酸的结构和性质，在非选择题中考查官能团的转化。
一、羧酸的结构和物理性质
二、羧酸的化学性质
羧酸的结构和物理性质
1．羧酸的组成和结构
(1)羧酸：分子中烃基与羧基直接相连形成的有机化合物。
官能团为—COOH或。
(2)通式：一元羧酸的通式为R—COOH，饱和一元羧酸的分子通式：CnH2nO2(n≥1，n为整数)或CnH2n＋1COOH(n≥0，n为整数)。
2．分类
(1)按分子中烃基的结构分类
羧酸
(2)按分子中羧基的个数分类
羧酸
(3)按分子中烃基所含碳原子数多少分类
羧酸
3．饱和一元羧酸
(1)通式：CnH2nO2或CnH2n＋1COOH。
(2)命名
，名称为4-***戊酸。
4．物理性质
(1)水溶性：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小。
(2)熔、沸点：比相应的醇高，原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成氢键的概率大。
【小试牛刀】
请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)烃基与羧基直接相连的化合物叫做羧酸(　　)
(2)羧酸的官能团是—COOH(　　)
(3)饱和链状一元羧酸的组成符合CnH2nO2(　　)
(4)乙酸的分子式为C2H4O2，乙酸属于四元酸(　　)
(5)甲酸、乙酸和石炭酸都属于羧酸(　　)
(6)乙酸、硬脂酸、油酸互为同系物(　　)
(7)乙酸是有刺激性气味的液体(　　)
(8)无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物( )
(9)乙酸易溶于水和乙醇( )
答案：(1)√　(2)√　(3) √　(4)×　(5) ×　(6) × (7)√　(8)√　(9)√
【典例】
例1 某有机物的结构简式为，则它是(　　)
A．饱和二元羧酸 B．芳香酸
C．脂环酸 D．高级脂肪酸
【答案】B
【解析】该有机物分子中含有两个羧基、一个苯环，故它不是饱和二元羧酸，也不是脂环酸或高级脂肪酸。
例2 下列有机物中，互为同系物的是(　　)
A．甲酸与油酸 B．乙酸和丙烯酸
C．硬脂酸和油酸 D．甲酸与硬脂酸
【答案】D
【解析】同系物是结构相似，组成上相差1个或若干个“CH2”原子团的有机物。甲酸、硬脂酸和乙酸为饱和一元羧酸，互为同系物。丙烯酸和油酸为一元酸，且均含一个碳碳双键，互为同系物。
【对点提升】
对点1 下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是(　　)
A．乙二酸 B．苯甲酸 C．硬脂酸 D．石炭酸
【答案】C
【解析】乙二酸为二元脂肪酸，分子中含有两个羧基；苯甲酸中含苯环，不属于饱和一元脂肪酸；硬脂酸(C17H35COOH)分子中含有烷基和一个羧基，属于饱和一元脂肪酸；石炭酸为苯酚，属于酚类，不属于羧酸。
对点2 将－CH3、－OH、－COOH、四种原子团两两组合，所得化合物的水溶液呈酸性的共有(　　)
A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
【答案】B
【解析】将四种原子团两两组合，可以得到(CH3OH、、CH3COOH、、、HOCOOH)这6种物质，其中CH3OH、是无酸性的，剩余4种是有酸性的。
【巧学妙记】
常见的羧酸
名称
结构简式
俗名
颜色、状态
气味
溶解性
用途
甲酸
HCOOH
蚁酸
无色
液体
刺激性
气味
与水、乙
醇、***、
甘油等互溶
还原剂、
消毒剂
苯甲酸
安息
香酸
白色针
状晶体
－
微溶于水，易溶于乙醇、***
食品防
腐剂
乙二酸
草酸
无色透
明晶体
－
能溶于
水、乙醇
－
羧酸的化学性质
1．羧酸具有酸的通性
如与NaHCO3反应：RCOOH＋NaHCO3―→RCOONa＋CO2↑＋H2O。
2．羟基被取代的反应
(1)与醇(R′OH)的酯化反应：
RCOOH＋R′OHRCOOR′＋H2O。
(2)与氨生成酰***：RCOOH＋NH3RCONH2＋H2O。
3．α­H被取代的反应
4．还原反应
RCOOHRCH2OH。
5．甲酸的性质