江苏省赣榆县海头高级中学苏教版高中化学必修2 3.24 糖类.doc

3.24 糖类
1、日常生活中，我们都吃过很多带甜味的水果和蔬菜，如葡萄、蜂蜜、甘蔗等，为什么这些物质有甜味呢？什么是糖类？糖类物质都有甜味吗？糖类的基本分类是怎么分的呢？为什么人们曾把糖类化合物称为“碳水化合物”？
2、为什么我们吃馒头时会越嚼越甜？葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素是什么样的物质呢？能溶于水吗？与水反应吗？若反应，请写出化学反应方程式。
3、有位同学平时老是头晕，到医院检查，医生说是低血糖。那么低血糖是怎么回事？人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么呢？葡萄糖在人体中如何提供生命所需要的能量？
4、为什么大米和高粱等农副产品可以酿酒，植物的秸秆等可以制造酒精？该过程中涉及到哪些化学反应？你能写出相关的化学反应方程式吗？
5、什么是银镜反应？如何配制银氨溶液？实验中应该注意哪些方面？观察实验有什么现象？该反应有什么用途？请写出化学反应方程式。
6、葡萄糖与新制的氢氧化铜可以反应，反应的现象是什么？该反应有什么用途？请写出化学反应方程式。
7、设计实验证明淀粉是否水解？水解是否完全？
1、 下列关于葡萄糖的说法中错误的是： （ ）
A.葡萄糖的分子式是C6H12O6
B.葡萄糖是碳水化合物，因为它是由六个C原子和六个H2O分子组成的。
C.葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质。D.葡萄糖是单糖。
2、有关糖类的说法错误的是 （ ）
A.在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物
B.有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味
C.糖类分子组成一定符合通式Cn（H2O）m，符合Cn（H2O）m的物质不一定是糖类
D.能发生银镜反应的糖类，不一定分子中含有醛基。
3、下列各组化合物中属于同分异构体的是