第8章 第3节 蛋白质维生素 同步练习 —2020-2021学年九年级化学沪教版下册（含解析）.doc

第3节　蛋白质　维生素
1．(目标1)误食重金属盐会引起中毒，以下措施不能解毒的是(　　)
A．喝大量蛋清　　　B．服用豆浆　　　C．喝大量牛奶　　　D．喝盐水
2．(目标4)小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物(　　)
A．炒芹菜 B．牛肉干 C．麻婆豆腐 D．荞面饼
3．(目标1、2)下列有关蛋白质的说法错误的是(　　)
A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物
B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量
C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质
D．蛋白质会和某些物质发生反应而变质
4．(目标1、2)化学物质与我们身体健康息息相关。以下说法正确的是(　　)
A．米饭中含有丰富的维生素
B．人体主要依靠蛋白质提供能量
C．长期饮用蒸馏水对人体健康有益
D．均衡膳食才有利于身体健康
5．(目标3)课外实验具有趣味性、实践性等特点。对维生素C溶液的性质探究过程如下(已知：维生素C能使蓝色的淀粉碘酒溶液褪色)。其中错误的选项是(　　)
A.实验①中维生素C溶液呈酸性 B．实验②FeCl3可与维生素C反应
C.实验③加热不会破坏维生素C D．每步实验操作都是正确的
【化学用语天天练】
请写出下列反应的化学方程式：
铁和硫酸铜溶液反应：________________________________________
锌和硫酸铜溶液反应：_________________________________________
铜和***银溶液反应：__________________________________________
铝与硫酸铜溶液反应： __________________________________________
答案解析
1.　2.
3.　蛋白质在人体内水解成氨基酸，一部分氨基酸被氧化，同时放出能量，B说法不正确。
4.　米饭中可以提供大量的糖类，没有丰富的维生素；人体主要依靠糖类提供能量；蒸馏水与饮用水相比，少