初中生物实验突破（人教版）：观察酵母菌和霉菌课后作业.docx

观察酵母菌和霉菌
1．在发霉的橘子皮上，长着大小不一、青绿色的斑点是（ ）
A．芽孢
B．子实体
C．地衣
D．菌落
2．下列是对“观察酵母菌和霉菌”的实验的相关描述，其中错误的是（ ）
A．青霉可进行出芽生殖
B．酵母菌为单细胞真菌
C．用显微镜观察霉菌其每个细胞都有细胞壁
D．显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
3．酵母菌的细胞中不具有的结构是（ ）
A．细胞核
B．叶绿体
C．细胞壁
D．细胞膜
4．在“观察酵母菌和霉菌”的实验中，从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可见一条条直立生长的白色绒毛，这是（ ）
A．鞭毛
B．孢子
C．直立菌丝
D．营养菌丝
5．青霉在形态上区别于匍枝根霉的特点主要是在其直立菌丝的顶端长有（ ）
A．扫帚状的结构
B．球状结构
C．螺旋状结构
D．丝状结构
6．青霉是大家熟悉的霉菌。对其描述错误的是（ ）
A．如图是一个青霉的菌落
B．菌丝和孢子呈青绿色
C．分泌的青霉素能杀死细菌
D．常会引起柑橘等水果的腐烂
7．制作面包、馒头时，欲使其暄软多孔，需要在面粉中加入的微生物是（ ）
A．放线菌
B．霉菌
C．酵母菌
D．乳酸菌
8．生活中把牛奶制成酸奶，把黄豆制成酱油，分别利用到以下哪种微生物？（ ）
A．乳酸菌和曲霉
B．酵母菌和青霉
C．醋酸菌和酵母菌
D．乳酸菌和根瘤菌
9．下图是酵母菌的结构图，据图回答问题：
（1）请写出图中标号的名称：［1］ ，［2］ ，［3］ ，
［4］ ，［5］ 。
（2）酵母菌可以进行 生殖。酵母菌是 细胞个体，细胞内不含 ，进行 生活。
10．以下分别为酵母菌和霉菌的形态结构图，请回答：
（1）从图中可以看出，属于单细胞生物的是[ ]___________。
（2）在阴湿、温暖的环境中，腐烂的橘子皮上容易长出[ ]_______，馒头上容易长出[ ]_______。
（3）酵母菌和霉菌虽在形态上差别很大，但都属于真菌而不是细菌的主要原因是：它们的细胞内有_____________________。
参考答案
1．D
【解析】菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。在发霉的橘子皮上，生长的是霉菌，霉菌较小，单个的肉眼不能看到，肉眼能看见的是一个个的菌落。
2．A
【解析】酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖；青霉属于多细胞真菌，能产生孢子，用孢子繁殖后代。
3．B
【解析】酵母菌属于真菌，酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，液泡，没有叶绿体。因此酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物。必须依靠现成的有机物来生活，这种营养方式是异养。
4．C
【解析】我们用放大镜可以观察到青霉的直立菌丝的顶端有