人教版备战2020化学经典题练——化学与生活.doc

备战2020化学经典题练——化学与生活
考点一：重要的营养物质
1.下列食品中富含糖类的是(　　)
A．①③　　 B．①④　　
C．②④　　 D．①②
2.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是(　　)
A．淀粉　　 B．维生素　　
C．脂肪　　 D．蛋白质
3.良好合理的健康饮食****惯可使身体健康地成长、发育，下列说法正确的是(　　)
A．用水果代替正餐　　 B．适当多吃奶类、大豆及其制品
C．只吃肉，不吃菜　　 D．饮用蒸馏水才健康
4.临近中考，某家长为了给自己的孩子增加营养，制定了如下食谱：
根据你所学的知识，该家长应增加的食物是(　　)
A．炒鸡蛋　　 B．蒸猪排骨　　
C．炖豆腐　　 D．炒瓜苗
5.下列说法不正确的是(　　)
A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成　　
B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C．蛋白质受热凝固属于化学变化　　
D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
6.下列对相关化学知识的叙述正确的是(　　)
A．蛋白质、淀粉、纤维素都是有机高分子化合物　　
B．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素
C．人体缺乏维生素A会引起坏血病　　
D．聚***乙烯可用于制作食品包装袋
7.学****化学对提高生活质量起着重要的作用。请根据所学化学知识回答下列问题：
(1)人类维持生命和健康的六大基本营养素是________、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。
(2)维生素多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。缺乏某种维生素会使人患病，如缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素________，会引起坏血病。
(3)菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素及铁等有益成分，但菠菜中所含草酸(H2C2O4)对人体是有害的。草酸易溶于水，能与食物中或血液中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，食用过多菠菜会影响人体对钙质的吸收。下列关于草酸的说法不正确的是________(填字母序号)。
A．草酸属于无机物
B．草酸具有酸的性质
C．草酸中含碳元素的质量分数约为26.7%
D．草酸易溶于水
8.下表为某校食堂某天午餐的部分食谱：
(1)食谱中富含蛋白质的是________(填上表中的一种主食或菜名，下同)，富含维生素的是__________，米饭中主要含有人体必需的营养素是________。
(2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止__________________。
(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米________。(填字母序号，下同)
A．可以食用　　　　 B．蒸煮后可以食用　　　　
C．绝对不能食用
(4)同学们给学校食堂的下列建议不合理的是________。
A．在主食中补充粗粮　　　　 B．多提供油炸食物　　　　
C．适当提供水果
考点二：化学元素与人体健康
1.下列人体所必需的元素中，缺乏会导致骨质疏松、佝偻病的是(　　)
A．铁　　 B．碘　　
C．锌　　 D．钙
2.对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法不正确的是(　　)
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松　　 B．缺铁会引起贫血
C．***过量会引起***斑牙和***骨病　　 D．缺碘会引起甲状腺肿大
3.生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是(　　)
A．微量元素与人体健康无关
B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．食用甲醛浸泡过的食物会危害人体健康
D．为了自己和他人的健康，不要吸烟
4.下列说法正确的是(　　)
A．大量使用聚乙烯塑料不会造成“白色污染”
B．焚烧废弃塑料可以减少“白色污染”
C．六大基本营养素都能为人体提供能量
D．必需元素摄入过量不利于人体健康
5.碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常是在食盐中加碘酸钾(KIO3)。如图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。请回答下列问题：
(1)碘酸钾中钾、碘、氧三种元素的质量比为________________。
(2)每袋该食盐中碘元素的质量为________mg。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天应摄入这种食盐的质量为________g。
6.为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500 g、蒸馏水1500 mL、食用醋70 mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2