九年级下册化学鲁教版10.2 10.3 化学元素与人体健康、 远离有毒物质 学案（含习题答案）.docx

§10—2、3化学元素与人体健康、远离有毒物质
【学****目标】：
1．了解人体中的化学元素对人体健康的重要作用（重点）。
2．概括出各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3．知道一氧化碳、甲醛、***、重金属盐等物质对人体健康的危害（重点）。
4．认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。
【导学过程】
知识链接，情境导入
二、自主学****合作探究
学****任务一：化学元素与人体健康
（问题突破）
1．人体中常量元素与微量元素是如何划分的？常见的微量元素有哪些？
2．你知道元素含量多少对人体健康有何影响？
3．均衡膳食对元素在人体内的平衡有何意义？
（知识梳理）
1．化学元素与人体健康
（1）常量元素：在人体中含量大于0.01%有11种，其中 、 、 、 四种元素含量较高，Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 7种元素含量较低。
（2）微量元素：在人体中含量小于0.01%，包括 、 、 、 等。
（3）缺乏化学元素可能会导致的后果：
缺钙—— 或佝偻病 缺铁——
缺碘—— 缺锌——发育不良
缺***——龋齿
2．目前，我国民众膳食结构中________、________和________的缺乏较常见，部分人群中也出现________、________等元素缺乏情况。因此，恰当地调整_____________，有针对性地通过________等来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。
（典题练****1．下列各元素全部属于人体中的微量元素的是( )
A．钾、钠、钙 B．氧、硒、氢
C．氮、碳、*** D．碘、铁、锌
2．对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是(　　)
A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血
C．***过量会引起***斑牙和***骨病　 D．缺铁会引起甲状腺肿大
3. 均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小君妈妈为了给小君增加营养，制订了如下食谱：
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
营养学家发现以上食谱中缺少富含维生素的食物，建议小君应该增加的食物是(　　)
A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉
C．烧豆腐 D．炒鸡蛋
学****任务二：远离有毒物质
（问题突破）
1．通过学****你认识哪些有毒害的物质？
2．你知道哪些因素会使蛋白质失去生理活性？
3．日常生活中你对变质食物、烟草、毒品有何认识？
（知识梳理）
1．除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质还有某些________及***化物等。这些物质可以通过________和不健康食品直接进入人体，也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的__________进入人体。
2．远离有毒物质
（1）蛋白质的变性：蛋白质受热或遇到 、