人教版中考生物总复习必背知识过关卡13细菌真菌和簿.doc

必背知识过关卡13　细菌、真菌和病毒
(时间：35分钟　分数：80分)
1.由一个__细菌或真菌__繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为__菌落__。
培养细菌、真菌(菌落)的一般方法：配制__培养基__→__高温灭菌__→__冷却后接种__→__恒温__培养。
2．细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如__水分__、__适宜的温度__、__有机物__、一定的生存空间等。氧气不是细菌生存的必须条件，有些菌不需要氧气：如乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌。
3．所有的细菌都是__单__细胞生物。细菌有杆状、球状、螺旋状等不同形态。
细菌的形态不同，但细胞的基本结构相同：__细胞壁__、细胞膜、细胞质、__DNA集中区域__(没有__成形的细胞核__)、鞭毛(运动)、荚膜(起保护作用)。
细菌的生殖方式：__分裂__生殖(繁殖速度极快)。
有些细菌遇到不良环境会形成__芽孢__(细菌的__休眠体__，对不良环境有较强的抵抗能力)。在适宜环境中，又能萌发成细菌。
细菌分布广的原因：繁殖速度快；能形成芽孢度过不良环境；个体微小，易扩散。
4．青霉、曲霉及食用菌都是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌。每个细胞都有__细胞壁__、细胞膜、细胞质、__细胞核__。
真菌的细胞中都没有__叶绿体__，营养方式为__异养__。真菌的繁殖方式：__孢子__生殖。
5．细菌和真菌在自然界中的作用：(1)作为__分解者__(大多数细菌和真菌——腐生细菌和真菌)参与物质循环；(2)引起动、植物和人__患病__(寄生)；(3)与动植物__共生__(共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。例如：①地衣，地衣是由真菌与藻类植物共生在一起的，藻类通过光合作用为真菌提供__有机物__，真菌可以为藻类提供__水和无机盐__。②豆科植物与根瘤菌，根瘤菌为豆科植物提供含氮物质，而植物为根瘤菌提供有机物。③人体肠道中的有些细菌可以制造维生素K和维生素B12等，人体为他们提供有机物和生活空间)。
细菌和真菌的三种生活方式：腐生(死细胞)、__寄生__(活细胞，往往有害)、__共生__(互利)。
6．人类对细菌和真菌的利用
(1)食品制作　即发酵原理的应用，就是__有机物__在一定条件下被细菌或真菌(体内含有大量的酶)分解成某些产物的过程。如__曲霉__可以把淀粉分解为葡萄糖，__酵母菌__可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，__乳酸菌__可以把葡萄糖转化为乳酸等。
制作馒头要用__酵母菌__，制酸奶、泡菜用__乳酸菌__，制醋用__醋酸菌__，制酱要用多种霉菌，酿酒用酒曲(主要含__酵母菌和曲霉__)。
(2)食品保存　食品***原因：细菌和真菌从食品中获得__有机物__，并在食品中生长和繁殖。防腐的主要原理是把食品内的细菌和真菌__杀死或抑制__它们的生长和繁殖。
(3)疾病防治　①有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，称为__抗生素__。如青霉素、红霉素、链霉素等。作用对象是__细菌__，对病毒不起作用。滥用抗生素会破坏肠道益生菌群，使其失衡，而且会产生具有耐药性的细菌。
②科学家利用__转基因技术__，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。如科学家把合成胰岛素的基因转入大肠杆菌(利用大肠杆菌__繁殖速度__快的特点)内