人教版高中化学考点36 醇 酚（解析版）.docx

考点36 醇 酚
醇和酚是历年高考化学试题必考点之一，题型比较固定，通常以新材料、新药物、新颖实用的有机物的合成为载体考查醇和酚的官能团结构、性质及相互转化关系，有机物结构简式的确定、反应类型的判断、化学方程式的书写、同分异构体的判断和书写等。考题中常常提供已知信息以考查考生的信息处理能力、知识迁移能力、分析推理能力以及思维创新能力
预计2023年的高考仍然在选择题中考查醇和酚的结构和性质，在非选择题中考查官能团的转化。
一、醇的结构和物理性质
二、醇的化学性质
三、酚的结构和物理性质
四、酚的化学性质
醇的结构和物理性质
1．乙醇的结构
2．概念与结构通式
醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。
饱和一元醇通式为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)。
3．分类
4．命名
(1)步骤原则
—选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称为某醇
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—从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号
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—醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置；羟基的个数用“二”“三”等表示
(2)实例
CH3CH2CH2OH　1­丙醇；　2­丙醇；1，2，3­丙三醇。
5．醇类物理性质的变化规律
(1)溶解性
低级脂肪醇易溶于水。
(2)密度
一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3。
(3)沸点
①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高。
②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。
【小试牛刀】
请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)醇类都易溶于水(　　)
(2)醇就是羟基和烃基相连的化合物(　　)
(3)饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH(　　)
(4)甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用(　　)
(5)乙醇与甲醚互为碳链异构(　　)
(6)质量分数为75%的乙醇溶液常作消毒剂(　　)
(7)向工业酒精中加入生石灰，然后加热蒸馏，可制得无水乙醇(　　)
(8)室温下乙醇在水中的溶解度大于溴乙烷(　　)
(9)CH3OH和都属于醇类，且二者互为同系物( )
(10)CH3CH2OH在水中的溶解度大于在水中的溶解度( )
(11)CH3OH、CH3CH2OH、的沸点逐渐升高( )
答案：(1) ×　(2) ×　(3) √　(4)×　(5) ×　(6) × (7)√　 (8)√ (9) × (10)√　 (11)√
【典例】
例1 下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是(　　)
A．乙二醇和丙三醇 B．和
C．2­丙醇和1­丙醇 D．2­丁醇和2­丙醇
【答案】C
【解析】A项，两种有机物的分子式不同，错误；B项，两种有机物属于同分异构体，但前者是酚，后者是醇，错误；C项，两种有机物属于官能团位置异构，正确；D项，两种有机物属于同系物，错误。
例2 下列关于醇类物质的物理性质的说法中，不正确的是 (　　)
A．沸点：乙二醇>乙醇>丙烷
B．乙醇是常用的有机溶剂，可用于萃取碘水中的碘
C．交警对驾驶员进行呼气酒精检测，利用了酒精易挥发的性质
D．甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为这些醇分子与水分子间形成了氢键，且烃基体积小
【答案】B
【解析】乙二醇、乙醇的分子间都有氢键，丙烷分子间没有氢键，且乙二醇分子中有2个—OH，乙醇分子中只有1个—OH，故沸点：乙二醇>乙醇>丙烷，A正确；乙醇虽然是常用的有机溶剂，但乙醇可与水以任意比例互溶，不能萃取碘水中的碘，故B错误；酒精具有挥发性，交警对驾驶员进行呼气酒精检测，利用了酒精的挥发性，故C正确；羟基是亲水基团，可以和水分子间形成氢键，则它们均可与水以任意比例混溶，故D正确。
【对点提升】
对点1 下列有关物质的命名正确的是(　　)
A．(CH3)2CHCH2OH：2­***丙醇 B. CH3CH2 CH2CHOHCH2CH3：4­己醇
C．CH3CH2CHOHCH2OH：1，2­丁二醇 D．(CH3CH2)2CHOH：2­乙基­1­丙醇
【答案】C
【解析】A项，羟基位置没有表示出来，命名应为2­***­1­丙醇，A项错误；B项，编号错误，应该是3­己醇，B项错误；D项，主链选择错误，应该是3­戊醇，D项错误。
对点2 结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法，不合理的是 (　　)
物质
分子式
沸点/℃
溶解性
乙醇
C2H6O
78.5
与水以任意比混溶