修改稿生物北师大版七年级下册七年级下复习提纲.doc

北师大版生物七年级下册复****提纲
第八章 人体的营养
1、 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
2、 检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。
3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。
4、夜盲症—--缺维生素A 坏血病—--缺维生素C 脚气病—--缺维生素B1
口角炎、皮炎—--缺维生素B2； 佝偻病—--缺维生素D和钙
6、 人消化系统包括消化管、消化腺两部分。消化管包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺。
口腔周围有唾液腺，唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，淀粉酶可促进淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖最终在小肠中分解为葡萄糖；
咽和食管不具有消化功能；
胃壁上有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶能初步分解蛋白质，蛋白质最终在小肠中被分解为氨基酸。胃液呈强酸性，分泌过多会出现反酸、胃痛等现象，分泌不足，会出现消化不良。
最大的消化腺是肝脏，分泌胆汁，胆汁储存在胆囊里，通过胆管进小肠。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。脂肪是在小肠中开始被消化的，由于胆汁、肠液和胰液的共同作用，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。
胰腺在胃下方，分泌胰液，通过胰管进小肠。
小肠壁上有肠腺，肠腺分泌肠液，肠液和胰液富含多种酶。在小肠中，肠液、胆汁、胰液共同完成消化作用。
消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。
消化腺的功能是：分泌消化液，消化液中的消化酶促进消化管中的食物分解。
7、 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如淀粉--葡萄糖，蛋白质--氨基酸，脂肪--甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
8、 需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。它们最终被分解消化成能被吸收的葡萄糖；甘油、脂肪酸；氨基酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。
（淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。）
9、 消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点：1）消化道中最长的一段，有环形皱襞、小肠绒毛，可增大消化和吸收的面积。2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收3）含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可消化糖类、蛋白质、脂肪。
10、 消化管